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Monvínic organiza periódicamente actividades dedicadas a la cultura del vino: catas, conferencias y encuentros internacionales, descubra aquí lo que hemos hecho y lo que estamos preparando.

diciembre 2018

31 dic 2018 ¡CELEBRA NOCHE VIEJA 2018 EN MONVÍNIC!

Ariadna Julian, chef referente actual de la cocina catalana nos ofrece para la Noche de Fin de Año 2018, unas creaciones con alma; una cuidada selección de platos elaborados con exquisitez y presentados con gran creatividad, rigor y acierto, armonizados con una selección exclusiva de vinos del mundo.

Croqueta d’eriçó de mar amb tòfona

Croqueta de erizo de mar trufada

Truffled sea urchin croquette

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Bou de mar, bròquil i caviar

Buey de mar, brócoli y caviar

Crab, broccoli and caviar

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Velouté de Parmentier amb tòfona negra, porros i gnocchis de patata

Velouté de Parmentier con trufa negra, puerros y gnocchis de patata

Parmentier velouté with black truffle, leeks and potato gnocchi

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Vieira, ceps i carxofa

Vieira, boletus y alcachofa

Scallop, porcini and artichoke

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Àneguet amb espècies, salsa taronja, remolatxa i nap glacejats

Caneton especiado, salsa de naranja,  remolacha y nabo glaseados

Spiced duckling, orange sauce, glazed beetroot and turnip

o/or

Llebre a la Royale

Liebre a la Royale

Hare a la Royale

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Sorbet de pera, cardamom i yuzu

Sorbete de pera, cardamomo y yuzu

Pear sorbet, cardamom and yuzu

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Mousse de xocolata amb tocs de taronja i avellanes caramel·litzades

Mousse de chocolate con toques de naranja y avellanas caramelizadas

Chocolate mousse with hints of orange and caramel

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180€ tot inclòs – 180€ todo incluido – 180€ all included